La raclette s'adapte à toutes les envies gourmandes et pour la cuisiner, on peut également la gratiner. Découvrez une recette simple et généreuse : la raclette au four.
Pour préparer une raclette au four pour 4 personnes, il vous faut :
Vous pouvez tout à fait changer de charcuterie pour cette recette ou en mettre plusieurs : bacon, jambon cru, lardons fumés, tranches de rosette ou de lard. N'hésitez pas à ajouter des petits légumes pour agrémenter votre recette : poivrons grillés, cornichons…
Faites cuire les pommes de terre avec la peau à la vapeur ou à l'eau pendant environ 15 minutes. N'oubliez pas de vérifier la cuisson, il faut qu'elles restent bien fermes. Une fois cuites et refroidies, découpez-les en tranches épaisses d'environ 1 centimètre chacune.
En parallèle, vous pouvez déjà préchauffer le four à 200 ou 210°C, thermostat 7. Pendant ce temps, prenez un plat à gratin et beurrez-le. Disposez-y les rondelles de pomme de terre puis répartissez les tranches de jambon fumé. Recouvrez le tout de fromage à raclette et arrosez par dessus la crème. Après avoir assaisonné avec un peu de sel, du poivre et de la ciboulette ciselée, vous pouvez enfourner le tout pendant 15 minutes en surveillant la cuisson. Bonne dégustation !
