Incontournables des restaurants italiens, les bruschettas peuvent être cuisinées avec du fromage à raclette pour une version encore plus savoureuse. C'est ultra rapide à préparer et à la portée de n'importe quel apprenti cuisinier.
Pour cuisiner des bruschettas à la raclette, vous aurez besoin de:
Dans cette recette, chacun pourra préparer ses bruschettas. Commencez par trancher soigneusement le pain de campagne de manière à ce que chaque portion ait une épaisseur de 2 cm. Puis faites-les légèrement griller avant de les disposer sur un plat. Quelques instants au grille-pain suffiront. Frottez de l'ail sur les tranches de pain pour qu'elles soient plus savoureuses.
Ensuite, préparer la salade d'accompagnement en lavant et en essorant d'abord le mesclun. Découpez en morceaux les cœurs d'artichaut puis mélangez-les avec le mesclun et les tomates séchées, et assaisonnez avec de l'huile d'olive, du vinaigre balsamique, du sel et du poivre.
Avant l'arrivée de vos invités, disposez les autres ingrédients (jambon de Parme, feuilles de basilic) ainsi que les tartines sur la table puis mettez l'appareil à raclette au milieu. Chacun fera fondre ses tranches de fromage sur l'appareil et préparera ses bruschettas avec les ingrédients disponibles.
Pour donner de la fraîcheur à vos préparations, frottez les tranches de pain avec des tomates cerises.
Si vous n'avez pas d'appareil à raclette à la maison, vous pouvez aussi enfourner les bruschettas. C'est d'ailleurs la manière la plus répandue pour cuisiner cette recette. Mais pour cela, il va falloir étaler les ingrédients sur les tartines avant de les placer au four, en terminant avec le fromage sur la couche supérieure.
Il est également possible de varier un peu les préparations en incorporant des carottes râpées, des pommes de terre ou encore du jambon blanc.
